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「立博88」第一次尝试红烧猪蹄,没想到这么好吃

2020-01-11 18:49:44 来源:郦都门户网站 人气:2611

「立博88」第一次尝试红烧猪蹄,没想到这么好吃

立博88,软糯可口,一点都不油腻

by 钕公爵coco 【豆果美食官方认证达人】

1、1⃣️先把猪蹄冷水下锅加料酒焯水捞出备用 2⃣️热锅冷油下生姜片,八角,花椒,香叶爆香加入猪蹄,炒至猪蹄变金黄色

2、加入料酒,生抽,老抽,盐上色之后加入开水,沒过猪蹄

3、喜欢软烂一点就转至铸铁锅炖煮1小时左右,再转炒锅中大火收汁,也可以不用转直接超过炖煮

4、成品

每一步最好都不要省,想要吃到好吃的猪蹄自己也试试哦

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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